絹巻くずきり 平 500g X10袋 幅広 吉野本葛使用 強弾力 無添加 北村製麺所 葛切り 葛きり 業務用 仕入れ
価格:8800円
【説明】《商品説明》
奈良の特産物の１つに吉野本葛が有ります。
吉野本葛は、その品質と精製法において３００年の伝統を受け継いできた「日本の味」といえましょう。マメ科の植物で、落葉期になると根に葛澱粉が蓄えられます。
絹巻くずきりは、この吉野本葛と北海道十勝の広野でとれた高質の馬鈴薯でん粉を使い、寒期に約３日間かけつくり上げました。
本葛の持つ風味と粘度・透明度といった特長を生かした絹巻くずきりは、和菓子として、鍋物の具材としてご利用いただけます。
株式会社北村製麺所について
文化8年（1811年）の老舗です。麺一筋に二百年、そうめん発祥の地ならではの技を継承しつつ、また独自の技をもって広く日本料理の食材として、主に、プロの料理人にご利用いただける麺を造っておられます。
【状態】新品
【レビュー】平均5点(4件)
奈良の特産物の１つに吉野本葛が有ります。
吉野本葛は、その品質と精製法において３００年の伝統を受け継いできた「日本の味」といえましょう。マメ科の植物で、落葉期になると根に葛澱粉が蓄えられます。
絹巻くずきりは、この吉野本葛と北海道十勝の広野でとれた高質の馬鈴薯でん粉を使い、寒期に約３日間かけつくり上げました。
本葛の持つ風味と粘度・透明度といった特長を生かした絹巻くずきりは、和菓子として、鍋物の具材としてご利用いただけます。
株式会社北村製麺所について
文化8年（1811年）の老舗です。麺一筋に二百年、そうめん発祥の地ならではの技を継承しつつ、また独自の技をもって広く日本料理の食材として、主に、プロの料理人にご利用いただける麺を造っておられます。
【状態】新品
【レビュー】平均5点(4件)
平均4.41点(22件)