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大麦麦芽の水飴

価格:540円

【説明】麦芽糖はマルトースとも言い、グルコースが2分子結合した二糖類の一種で，デンプンに麦芽を作用させて得たところからこの名称がついた。
麦芽の中には，デンプンを麦芽糖の単位に切る酵素(β‐アミラーゼ)が存在しており，デンプンを特異的に麦芽糖に分解する。
麦芽糖の甘みは砂糖の30〜40％といわれるが，おだやかな丸みのある甘みは，糖類の中で最も美味な甘みとされている。　麦芽糖は従来，麦芽水あめの主成分として良質の甘みをもつことで知られています。
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品名：水飴
原材料：甘しょ澱粉（国内製造）、大麦麦芽
内容量：200ｇ
賞味期限：製造日より約８ヶ月（在庫状況により異なる）
保存方法：直射日光を避けて常温保存
販売者：株式会社味の海翁堂
〒031-0841
青森県八戸市岬台４丁目１-１
Tel0178-33-7623　fax0178-34-2959

【ヘッドライン】糖類の中で最も美味でおだやかな丸みのある甘みが特徴の水飴
【状態】新品
【レビュー】平均4点(3件)

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