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給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 管理栄養士養成のための栄養学教育モデ
価格:2860円
【説明】発売日:2021年03月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:医歯薬出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784263720394 / アーティストキーワード:日本栄養改善学会
内容詳細:目次:１ 「給食の運営」実習への展開/ ２ 計画（ｐｌａｎ）/ ３ 実施（ｄｏ）/ ４ 評価（ｃｈｅｃｋ）・改善（ａｃｔ）/ ５ 「給食の運営」実習の総合評価/ ６ 「給食経営管理の総合的理解」―事業所給食を想定した給食の経営管理
【状態】新品
内容詳細:目次:１ 「給食の運営」実習への展開/ ２ 計画（ｐｌａｎ）/ ３ 実施（ｄｏ）/ ４ 評価（ｃｈｅｃｋ）・改善（ａｃｔ）/ ５ 「給食の運営」実習の総合評価/ ６ 「給食経営管理の総合的理解」―事業所給食を想定した給食の経営管理
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