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『ＴＨＥ ＣＯＦＦＥＥ ＢＯＯＫ 新版』アネット・モルドヴァ 丸山健太郎（誠文堂新光社）
価格:3080円
【説明】歴史、生産国の最新情報から焙煎、抽出、70のアレンジレシピまで掲載。
コーヒーに関する本格的な知識が身につくビジュアルブック。
スペシャルティコーヒーがすっかり定着した現在、日本国内でも世界中の豆が楽しめるようになりました。
それに伴って、豆の選び方、焙煎による味の違い、そして様々なアレンジコーヒーのレシピなど、コーヒーの本格的な知識が幅広く求められています。
本書はそんな情報をわかりやすくまとめたコーヒー事典のような一冊。
特に、「世界各地のコーヒー」の章では、生産国それぞれの事情や個性を地図とともに紹介しました。
コーヒーを仕事で扱うプロから、家飲みにこだわる愛好家まで豆選びの際に役立ちます。
全ページ写真やイラストが豊富なのも魅力です。
基本的なコーヒーの淹れ方やいくつかのラテアートは写真付きで手順を丁寧に紹介しています。
コーヒー好きなら手元に置いておきたいビジュアルブックともいえるでしょう。
【ヘッドライン】基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで
【状態】新品
コーヒーに関する本格的な知識が身につくビジュアルブック。
スペシャルティコーヒーがすっかり定着した現在、日本国内でも世界中の豆が楽しめるようになりました。
それに伴って、豆の選び方、焙煎による味の違い、そして様々なアレンジコーヒーのレシピなど、コーヒーの本格的な知識が幅広く求められています。
本書はそんな情報をわかりやすくまとめたコーヒー事典のような一冊。
特に、「世界各地のコーヒー」の章では、生産国それぞれの事情や個性を地図とともに紹介しました。
コーヒーを仕事で扱うプロから、家飲みにこだわる愛好家まで豆選びの際に役立ちます。
全ページ写真やイラストが豊富なのも魅力です。
基本的なコーヒーの淹れ方やいくつかのラテアートは写真付きで手順を丁寧に紹介しています。
コーヒー好きなら手元に置いておきたいビジュアルブックともいえるでしょう。
【ヘッドライン】基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで
【状態】新品
