これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む DO BOOKS / 山川博 〔本〕
価格:1760円
【説明】発売日:2021年02月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:同文舘出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784495540845 / アーティストキーワード:山川博
内容詳細:毎年ニュースが絶えない飲食店での食中毒事故や、２０２１年６月に完全義務化となった飲食店ＨＡＣＣＰ、新型コロナウイルス等の感染症対策など、飲食店の衛生管理は“待ったなし”の状態。人の健康や命に関わる衛生管理は、日頃から最大の注意を払い、スタッフ間で取り組んでいかなければいけない。“ＨＡＣＣＰ義務化の罰則・罰金対策”“スタッフの意識の向上”“事故リスクの低下”“店舗管理オペレーションの構築”“顧客との信頼関係づくり”“店舗ブランディング”など、厳しい状況の中でも安定経営していくための衛生管理の・・・
【状態】新品
内容詳細:毎年ニュースが絶えない飲食店での食中毒事故や、２０２１年６月に完全義務化となった飲食店ＨＡＣＣＰ、新型コロナウイルス等の感染症対策など、飲食店の衛生管理は“待ったなし”の状態。人の健康や命に関わる衛生管理は、日頃から最大の注意を払い、スタッフ間で取り組んでいかなければいけない。“ＨＡＣＣＰ義務化の罰則・罰金対策”“スタッフの意識の向上”“事故リスクの低下”“店舗管理オペレーションの構築”“顧客との信頼関係づくり”“店舗ブランディング”など、厳しい状況の中でも安定経営していくための衛生管理の・・・
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