粗挽きそばも簡単 らくらく手打ちそば / 岩波金太郎 〔本〕
価格:1430円
【説明】発売日:2022年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540221798 / アーティストキーワード:岩波金太郎
内容詳細:おいしいそばがらくらく打てる著者独自の方法を、写真と動画でわかりやすく紹介。そば打ちで難しいといわれる「水回し」も、著者考案の「Ｇショック一気加水法」なら失敗なし。人気の粗挽き粉も簡単に打てます。目次:１章 もっと気軽にそば打ち、始めてみませんか？（そば打ちは難しい？いえいえ、それは過去の話/ おばあちゃんが打ったそばはなぜおいしい？/ すべてはそば粉に満遍なく水を行き渡らせるため ほか）/ ２章 そばの打ち方、ゆで方（そば打ちの道具/ そば粉の種類と特徴を知ろう/ 粉の劣化を防ぐ保存方法 ほか・・・
【状態】新品
内容詳細:おいしいそばがらくらく打てる著者独自の方法を、写真と動画でわかりやすく紹介。そば打ちで難しいといわれる「水回し」も、著者考案の「Ｇショック一気加水法」なら失敗なし。人気の粗挽き粉も簡単に打てます。目次:１章 もっと気軽にそば打ち、始めてみませんか？（そば打ちは難しい？いえいえ、それは過去の話/ おばあちゃんが打ったそばはなぜおいしい？/ すべてはそば粉に満遍なく水を行き渡らせるため ほか）/ ２章 そばの打ち方、ゆで方（そば打ちの道具/ そば粉の種類と特徴を知ろう/ 粉の劣化を防ぐ保存方法 ほか・・・
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