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給食実務必携 / 実践給食実務研究会 〔本〕
価格:2750円
【説明】発売日:2022年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:第一出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784804114491 / アーティストキーワード:実践給食実務研究会
内容詳細:目次:給食施設の開設/ 給食関連組織/ 給食施設・設備/ 給食管理業務内容/ 研修計画・評価/ 栄養管理計画/ 栄養食事指導/ 食数管理業務/ 食材料の購買管理/ 納入食材料の検収・判別/ 安全・衛生管理/ 経営管理/ 災害時の対応/ 関連法規・報告（抜粋）
【状態】新品
内容詳細:目次:給食施設の開設/ 給食関連組織/ 給食施設・設備/ 給食管理業務内容/ 研修計画・評価/ 栄養管理計画/ 栄養食事指導/ 食数管理業務/ 食材料の購買管理/ 納入食材料の検収・判別/ 安全・衛生管理/ 経営管理/ 災害時の対応/ 関連法規・報告（抜粋）
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